Gente que hace escuela - CEGA

El Centro de Estudios Gastronómicos, CEGA, es una asociación civil sin fines de lucro que nació en 1988 de la idea del Profesor José Rafael Lovera de llevar las preparaciones típicas venezolanas del fogón doméstico a la cocina pública, rescatando modos de preparación, recetas e ingredientes propios, para poder consolidar y difundir la riqueza gastronómica en este país.